舎鈴 [ショップ情報] (飲食(ラーメン店))ブランチ横浜南部市場 | ブランチ横浜南部市場(神奈川県横浜市)は、日本の食文化「市場」のDNAを未来へ継承する、にぎわいと体験の広場です。

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舎鈴[ 飲食(ラーメン店) ]

舎鈴が目指したのは「毎日食べられるつけめん」。 小麦の風味を生かしたつるもち食感の特注中太麺に、豚、鶏の動物系のスープの旨味を充分引き出したつけダレ。 どっしりとパンチもあるがキレもある喉越し。濃厚だけど重すぎない絶妙なバランス。毎日食べても飽きない、また食べたくなる癖になる味。それこそが舎鈴の目指すつけめん。

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